Słodko - wykwintna Malina

Dawno mnie tu nie było... Nareszcie sobota, a w dodatku spokojna, leniwa i błoga... to jest czas na "dopieszczanie" każdego posiłku, począwszy od śniadania, skończywszy na przekąskach. Ale od początku... Po majorkańskich śniadaniach, będących w stylu angielskim zatęskniłam za pankejkami tudzież plackami na słodko. Dziecinnie prosty przepis, obłędnie smaczne śniadanie lub podwieczorek... Przepis pochodzi od mojej Pani Dietetyk :) Zatem do dzieła, słodkiego dzieła!

 Jaglanka kokosowo - bananowo - orzechowa  Jaglanka na śniadanie? To zawsze dobry pomysł! A na słodko? To już w ogóle mistrzostwo! Przepis znaleziony w internatach. Śniadanko bardzo słodkie, więc można modyfikować. Nie ukrywam, że jest bardzo sycące, a przy tym niewiarygodnie smaczne ...   Składniki: 150 ml mleka 50 g kaszy jaglanej 1 łyżka masła orzechowego bez soli i cukru 1,5 kopiaste łyżki wiórków kokosowych 1 łyżki miodu płynnego 1 dojrzały banan                                Plan działania: 1. Kaszę jaglaną uprażyć w suchym garnku, aż zacznie pachnieć. 2. Do garnka wlać mleko i na małym ogniu gotować 15 minut, co chwilę mieszając, aby kasza nie przywarła do dna. 3. W ostatnich minutach gotowania, do garnka dodać skrojonego na plastry banana oraz 1,5 łyżki wiórków kokosowych, wymieszać. 4. W międzyczasie w osobnej miseczce należy wymieszać miód z masłem...

Naturalnie, że przez mój żołądek do mojego serca ... Ta oto sałatka zdobyła moje uznanie! Jest wyjątkowa. Zaszaleję i będę ją jadła przez najbliższy tydzień :) Uwaga! Ma jeden mankament - tarcie selera i to na drobnych oczkach!!! - moje palce ubolewają! ;) Ale dla połączenia smaków warto się przemęczyć z koszmarną tarką i to nawet na drobnych oczkach :)   Przygotuj: garść roszponki - 20 g plaster selera - 45 g garść kiełków słonecznika (u mnie był mix kiełków) - 35 g garść ciemnych winogron - 70 g 2 orzechy włoskie - 15 g plaster sera pleśniowego - 20 g łyżka oliwy pieprz    Plan działania: Roszponkę wymieszaj z kiełkami i STARTYM NA DROBNYCH OCZKACH selerem - powodzenia!!! ;) Dodaj winogrona i orzechy i ser Dopraw pieprzem Skrop oliwą Zapomnij o tarce I jak smakuje?! :)

Chia truskawkowo - czereśniowo - nektarynkowa Nasiona chia (szałwia hiszpańska) zdobyły moje serce już jakiś czas temu. Te niepozorne małe, czarne nasionka kryją w sobie potężną leczniczą moc i dawkę energii, która wzmocni i odżywi organizm. Poza tym są niezwykle pożywne i zapewniają nieocenione korzyści zdrowotne. Najbardziej jednak przekonało mnie to, że nasiona chia zaabsorbują co najmniej 9 razy tyle wody, ile same ważą i to w przeciągu 10 minut... Inspiracja do śniadania pochodzi z najnowszego magazynu "Be active", odrobinę zmodyfikowana przeze mnie :) Co przygotować? garść truskawek garść czereśni nektarynka 1 szklanka mleka 2 łyżki nasion chia 1 łyżeczka miodu       PLAN DZIAŁANIA: Truskawki, kilka czereśni zmiksuj z mlekiem i miodem. Dodaj nasiona, wymieszaj, odstaw, by napęczniały. Mus podawaj z pozostałymi owocami. SMACZNEGO... :)

Czereśnia + truskawka + orzechy ... Przez dwa ostatnie tygodnie został całkowicie zmieniony mój spokojny tryb życia... Kolonie rządzą się swoimi prawami. A jeśli zostało się wychowawcą najstarszej grupy, to już w ogóle same przygody i liczne atrakcje :) Gdyby nie to, że chłopaki z mojej grupy byli fanami piłki nożnej tej granej i oglądanej, nie udałoby mi się przekraczać własnych granic sportowych. Zakochałam się w bieganiu ... :) Trzeba wrócić do codzienności, ale nie szarej... Moja jest kolorowa. Dziś dominującym kolorem jest różowy. Dlaczego? Połączenie czerwieni i bieli daje róż... to co...? Łączymy? Gwarantuję obłędne doznania smakowe :) Przygotuj: garść truskawek garść czereśni 1/2 szklanki jogurtu naturalnego  1/2 szklanki kefiru 1 łyżeczka miodu (u mnie gryczany) parę orzechów włoskich   Zblenduj wszystkie składniki... Gotowe... SMACZNEGO :)

 Pęczotto na zielono Wakacyjny błogostan... Jest czas na gotowanie, fotografowanie i pisanie :)  Na jednej z ostatniej imprez, w których brałam udział pojawiła się piosenka Wojciecha Młynarskiego: "Jeszcze w zielone gramy...". Ten utwór jest wyjątkowy, pełen nadziei, optymizmu, zwłaszcza w wykonaniu Leszka Lichoty. Co to ma wspólnego z postem? Tak mi chodziły po głowie słowa tej piosenki, że postanowiłam zrobić zielony obiad :) Lekki, smaczny, sycący, a przede wszystkim obłędnie dobrana przeplatanka smaków. Obiad w sam raz na początek wakacji... Inspiracja pochodzi ze strony: www.kwestiasmaku.com/ Składniki: 300 g bobu 1 łyżka oliwy 1 cebula 1 pojedynczy filet z kurczaka 1/4 szklanki kaszy pęczak 1/4 szklanki białego wytrawnego wina 250 ml bulionu 1 cukinia garść szpinaku szczypiorek gałka muszkatołowa czosnek   Plan działania: Bób wrzucić na osolony wrzątek, ugotować do miękkości, odcedzić i obrać ze skórek. Na patelni wlać oliwę...

 Truskawki zapiekane pod kruszonką Bardzo smaczne, proste i szybkie do zrobienia. Obłędne w smaku. W sam raz na sobotnie śniadanko. W oryginalnym przepisie są czereśnie, ale skąd wziąć czereśnie w maju? Zmieniłam na truskawki. Przepis pochodzi z magazynu "Be active". Składniki: 4 łyżki płatków owsianych garść truskawek 3łyżeczki oleju rzepakowego 2 łyżeczki miodu łyżeczka soku z cytryny Miód, sok z cytryny, olej i płatki delikatnie połączyć za pomocą blendera. Piekarnik nagrzać do 180stopni. Owoce rozkroić, przełożyć do małego naczynia żaroodpornego (kokilk i ), posypać kruszonką i zapiekać 20 minut.  SMACZNEGO ...

Podwieczorek musi być!!! Nawyk z przedszkola pozostał. Najprościej sięgnąć po coś gotowego. Czekolada, czekolada, CZEKOLADA!!!  Ale gdy staramy się zachować dyscyplinę w sklepie na zakupach i omijamy szerokim łukiem ze łzą w oku stoiska słodyczowe, pozostaje freestyle w kuchni... I co ciekawe, przyrządzenie takiego deseru sprawia o wiele więcej radości niż zjedzenie czekolady (ale czasem trzeba dać za wygraną i delektować się Królową Słodyczy)... A smak i nasycenie zostają o wiele dłużej, co mnie przekonuje do wyboru podwieczorków w stylu fit... Dziś w roli głównej rabarbar . Niedoceniony, lekko zawstydzony, albo z kwaśną miną... Podaje się na tacy z jogurtem greckim, w towarzystwie sezamu tudzież mięty. Ale co z tym rabarbarem? Obok brukselki, wątróbki (żartowałam, wątróbkę uwielbiam!), szpinaku kojarzy mi się z traumą smaku z dzieciństwa... Bo rabarbar trzeba przechytrzyć... Czym? Jak? MIODEM ... Składniki: 2 laski rabarbaru 1 łyżeczka miodu 5 łyżek jogu...

FIT PIZZA Od zawsze w ątpiłam w smak fit-pizz. Pizza to jednak pizza i ma być NORMALNA. Tymczasem ta kalafiorowa jest inna. Jest po prostu genialna w smaku. Znalazłam ją w fit magazynie "Be active". Kapitaln ie łączy cukini ę, kalafiora ze szparag ami i z mozza rellą . Cała jest fit, więc można wcinać bez skrupułów, akurat dzień przed Międzynarodowym Dniem Bez Diety :D Przy okazji kalafior to skarbnica mikro- i makroelementów: wapnia, żelaza, cynku, fluoru, magnezu, potasu. Ma także działanie przeciwnowotworowe, dzięki sulforafanowi.  No to co? Robimy? Przygotuj: pół opakowania mrożonego lub 1/2 małego kalafiora jajko 2 łyżki otrębów żytnich pieprz, sól morska 2 łyżki sera ricotta 100g sera mozzarella kilka zielonych szparagów 1/2 cukinii Wykonaj: Rozmrożony kalafior zblenduj i wymieszaj z jajkiem i otrębami do uzyskania jednolitej masy. Uformuj placek i zapiekaj 15-20 minut w 180°C. Mozzarellę rozdrobnij i wymieszaj z ri...

ŚNIADANIE MISTRZÓW   Na samo słowo pudding kokosowy już cieknie ślinka, a jeśli się doda nasiona chia i kombinacje owoców wówczas wyjdzie wyjątkowe śniadanie, deser niemalże królewski. Co najważniejsze, żołądeczek tak długo się cieszy tym wybornym posiłkiem, że przez parę dobrych godzin nie myśli o innych posiłkach. Co przygotować? 1/2 szklanki mleka kokosowego 2 łyżki nasion chia 1 łyżeczka miodu banan daktyl 2 kiwi garść truskawek Jak wykonać? mleko kokosowe i nasiona wymieszać, dodać łyżeczkę miodu, schować do lodówki truskawki zblendować na tak zwaną "papkę" - warstwa czerwona banan i daktyl zblendować, nie inaczej jak na "papkę" - warstwa beżowa/ecru/latte/kremowa  kiwi obrać i zblendować - tak, tak... na "papkę"- warstwa zielona rano przemieszać mleko z nasionami (z racji braku umiejętności czytania etykiet o przechowywaniu żywności ze zrozumieniem moje mleko kokosowe było w stanie stałym, więc musiałam je rozcieńczyć...

Szarlotka Myślę, że najlepsza, jaką jadłam do tej pory. Jej zaletą jest szybkie przygotowanie, a także małe proporcje. Robi się błyskawicznie, w sam raz na niedzielny podwieczorek. Przepis znaleziony w internecie, zmodyfikowany przeze mnie. Zazdrość sąsiadów gwarantowana ze względu na zapach pieczonych jabłek i cynamonu :)

Krem szpinakowo-porowy   Wyjątkowy, obłędny w smaku, doskonały...  Nieziemsko smaczny, wyborny, a wrażenia smakowe pozostają długo po konsumpcji tej potrawy, lakonicznie zwanej zupą.  Lepszej reklamy nie można zrobić i chyba nawet nie trzeba. Nie znam osoby, któr a spróbowawszy tego kremu, nie zakochała się w nim od pierwszej łyżki.  Tu jest moment na aplauz ... :) :) :) Dla mojej Mamy :) Brawo Mama! :) W sumie to dzięki Niej odkryłam tę zupę. Przepis dostałam od mojej Pani Dietetyk, a Mama się dorwała i zrobiła ją jako pierwsza. Z podanych składników wychodzą mniej więcej 2-3 porcje. Zależy od pojemności żołądka :)   Co przygotować? 2 duże pory 350 - 400 g mrożonego szpinaku szklanka mleka 1,5% - 2% tł. szklanka bulionu warzywnego (polecam ekologiczny) świeżo zmielona gałka muszkatołowa 2 płaskie łyżki oliwy szczypta soli, pieprzu Plan działania:  W garnku rozgrzać oliwę.  Dodać pokrojonego na talarki pora. ...

Smoothie burakowe (pieczony burak + kiwi + jabłko + sok z pomarańczy + sok z cytryny) Koktajl gruszkowy ( mleko + gruszka + cynamon + awokado + płatki jaglane + płatki migdałowe) Koktajl spalacz tłuszczu (grejfrut + pomarańcza + ananas + cytryna + woda)

Dawno, dawno temu... A w zasadzie jeszcze nie tak dawno, w każdym razie był czas w moim życiu kiedy gardziłam pierwszym posiłkiem, czyli Jegomością Śniadaniem Pierwszym z rodu Królewskich.  Wtem pojawił się pomysł na niebanalne, nienudne, po prostu genialne (sic!) śniadania w postaci koktajli, twórczych owsianek, wyśmienitych jaglanek... Pomysły czerpię z "internetów", od mojej Pani Dietetyk, a także Fit Celebrytów. Także każdego wieczoru, po dobranocce, myślę sobie ... kiedy wreszcie to śniadanie?! A żyję ... niewątpliwie długo tudzież szczęśliwie, a po śniadaniu jest energia, zadowolenie i mniej marudzenia :)                                    Grzaneczki z pastą pomidorową

Pierwszy post najtrudniejszy! Nazywam się Magdalena Malinowska. Od paru lat jestem nieustannie namawiana  (ukłon w stronę Katarzyny Luty i Moniki Brosz :)) na genialny, niezależny, autorski pomysł - założenie bloga quasi-kulinarnego. Dlaczego? Perche??? Proces gotowania, pieczenia to dla mnie fascynująca przygoda, wyprawa. Z natury jestem osobą uwielbiającą podróżować. Każda podróż to wspomnienia, fotografie, doświadczenie. Każda potrawa pozostawia w człowieku coś niezniszczalnego, niczym bogactwo doświadczeń płynących z podróży. Można wspominać smak, przywoływać obraz w pamięci, odtwarzać zapach... Połączyć te doświadczenia i wrócić na chwilę do poczucia błogostanu... To tak tytułem wstępu... Męska decyzja... STARTUJEMY... Trzy...Dwa...Jeden...!!!!!!! Mam w planie na swoim pierwszym blogu zamieszczać: - zdjęcia potraw, obiadów, lunch boksów, koktajli, ciast, fit deserów - przepisy dla blondynek czyli każdy zrozumie - moje refleksje o życiu, śmierci, jajecznicy ;) - ...