Pan Pudding Kokosowy

ŚNIADANIE MISTRZÓW

 

Na samo słowo pudding kokosowy już cieknie ślinka, a jeśli się doda nasiona chia i kombinacje owoców wówczas wyjdzie wyjątkowe śniadanie, deser niemalże królewski. Co najważniejsze, żołądeczek tak długo się cieszy tym wybornym posiłkiem, że przez parę dobrych godzin nie myśli o innych posiłkach.

Co przygotować?

• 1/2 szklanki mleka kokosowego
• 2 łyżki nasion chia
• 1 łyżeczka miodu
• banan
• daktyl
• 2 kiwi
• garść truskawek

Jak wykonać?

• mleko kokosowe i nasiona wymieszać, dodać łyżeczkę miodu, schować do lodówki
• truskawki zblendować na tak zwaną "papkę" - warstwa czerwona
• banan i daktyl zblendować, nie inaczej jak na "papkę" - warstwa beżowa/ecru/latte/kremowa 
• kiwi obrać i zblendować - tak, tak... na "papkę"- warstwa zielona
• rano przemieszać mleko z nasionami (z racji braku umiejętności czytania etykiet o przechowywaniu żywności ze zrozumieniem moje mleko kokosowe było w stanie stałym, więc musiałam je rozcieńczyć zwykłym mlekiem - podobno trzeba podgrzać, a przede wszystkim przechowywać w temperaturze pokojowej przed otwarciem)
• układać warstwami według własnej inwencji
• pudding kokosowy z chia + mus z truskawek + mus z banana i daktyla + mus z kiwi)
  
  Doskonały, nieprawdaż? Jest tak sycący, że nie myśli się o dokładce. Inspiracja pochodzi z  książki 365 koktajli, ale pomysł owoców jest mój :)
  SMACZNEGO :)