Krem z modrej kapusty z grillowaną gruszką i pieczoną ciecierzycą... A gdyby tak odejść od śląskiej tradycji i modrą kapustę wykorzystać nieco inaczej? Czemu nie?! Żeby nie było... niedzielny, śląski obiad z kluskami, roladami i modrą kapustą - zajmuje ważne miejsce w moim życiu, ale lubię nowości. Wprawdzie zupa nie jest moim autorskim pomysłem, inspirację zaczerpnęłam z: zakochane w zupach, to na pewno zapisze się na stałe w mojej kuchni tudzież w wymagających kubkach smakowych. To ze względu na głęboki kolor oszalałam na jej punkcie. A smak? Nie do opisania. Zatem do dzieła! :) Składniki: 0,5 kg modrej kapusty 2 małe gruszki (konferencja) cebula ząbek czosnku ziemniak 0,7 - 0,9 l bulionu (u mnie z kostki ekologicznej) sok z cytryny sól, pieprz, cukier oliwa z oliwek śmietana czerwone wino wytrawne Plan działania: 1. Cebulę pokroić, zeszklić na oliwie z oliwek. Dodać przeciśnięty czosnek, chwilę poddusić. Wrzucić poszatkowaną kapustę, p...
Przydałyby się proporcje, info czym miksujesz i jak długo :)
OdpowiedzUsuńOczywiście - poprawię się :D
Usuńzwykły mikser z nogą do blendowania, krótko, ale intensywnie do połączenia składników.
Ależ tu smacznie i pięknie, gruszkowy brzmi najcudowniej chyba:)
OdpowiedzUsuńAleż tu smacznie i pięknie, gruszkowy brzmi najcudowniej chyba:)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńKoktajle są nie do znudzenia :)