Cukiniowy poranek

A gdyby tak zjeść omlet z cukinii na śniadanie? To prawdziwie królewski posiłek. Sycący, smaczny i dobra odmiana dla słodkich śniadań. Od dłuższego czasu jestem fanką posiłków na ciepło, a szczególnie śniadań. Duży w tym udział miała Beata Pawlikowska, która w swojej książce: "Moja dieta cud", zachęca do ciepłych posiłków, możliwie jak najczęściej. Dla niezadowolonego o poranku żołądka jest to zbawienne. Przepis pochodzi z magazynu "Be active", zmodyfikowany przeze mnie.



 Składniki:
  • 1/2 cukinii
  • 2 jajka
  • 2 łyżki otrębów (u mnie żytnie)
  • plaster sera feta
  • 1/2 pomidora
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • rzeżucha
  • czarnuszka
  • sól, pieprz
  • zioła prowansalskie
  • olej

Plan działania:
    Cukinie zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Jajka roztrzepać razem z otrębami. Wymieszać cukinię i jajka. Dodać przyprawy (sól, pieprz, zioła prowansalskie). Usmażyć na niewielkiej ilości oleju. Odwrócić (ja to zrobiłam okrężną drogą z użyciem talerza :)) Posmarować jogurtem, posypać serem, ułożyć pomidory, posypać czarnuszką i rzeżuchą.


 

SMACZNEGO :)

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

maszkiety...

Obraz
Maszkecić (abo maszkiecić) znaczy po polsku mieć na coś smak, łasuchować. Słowo maszkiety należy do moich ulubionych śląskich określeń słodyczy. Zacznijmy od początku. Jest piątek. Warszawskie korki. Sauna w samochodzie. Niby człowiek nie jest głodny, ale pomaszkeciłby. Tak się zrodził pomysł na praliny. Drugi powód był jeszcze bardziej banalny. Świeżutko przeze mnie nabyta książka kucharska Vegenerata Biegowego jest podzielona na części, jedna z nich zawiera rozdział pt. "Jedzenie w czasie biegu"... Jak mogłam tyle kilometrów wybiegać i nie wpaść na pomysł, że można jeść w trakcie biegu?!... O ja stratna! O ja nieszczęśliwa! O ja wiecznie głodna! ;) Praliny czyli kulki mocy są obłędne w smaku, dziecinnie proste do wykonania, sycące. Czas wykonania to przebiegnięcie 2 km (od 10 do 12 minut)!!! Co potrzeba: 200g daktyli 100g suszonych śliwek 100g orzechów (włoskie, nerkowca, laskowe) 1 łyżka nasion chia 1 łyżka karobu 1/2 łyżki przyprawy do piernika...
Czytaj więcej

fioletowe szaleństwo!

Obraz
Krem z modrej kapusty z grillowaną gruszką i pieczoną ciecierzycą...   A gdyby tak odejść od śląskiej tradycji i modrą kapustę wykorzystać nieco inaczej? Czemu nie?! Żeby nie było... niedzielny, śląski obiad z kluskami, roladami i modrą kapustą - zajmuje ważne miejsce w moim życiu, ale lubię nowości. Wprawdzie zupa nie jest moim autorskim pomysłem, inspirację zaczerpnęłam z: zakochane w zupach, to na pewno zapisze się na stałe w mojej kuchni tudzież w wymagających kubkach smakowych. To ze względu na głęboki kolor oszalałam na jej punkcie. A smak? Nie do opisania. Zatem do dzieła! :) Składniki: 0,5 kg modrej kapusty 2 małe gruszki (konferencja) cebula ząbek czosnku ziemniak 0,7 - 0,9 l bulionu (u mnie z kostki ekologicznej) sok z cytryny sól, pieprz, cukier oliwa z oliwek śmietana czerwone wino wytrawne  Plan działania: 1. Cebulę pokroić, zeszklić na oliwie z oliwek. Dodać przeciśnięty czosnek, chwilę poddusić. Wrzucić poszatkowaną kapustę, p...
Czytaj więcej

Dawno, dawno temu... czyli bojka o dziołszce, kera ni chciała jeść :)

Obraz
Dawno, dawno temu... A w zasadzie jeszcze nie tak dawno, w każdym razie był czas w moim życiu kiedy gardziłam pierwszym posiłkiem, czyli Jegomością Śniadaniem Pierwszym z rodu Królewskich.  Wtem pojawił się pomysł na niebanalne, nienudne, po prostu genialne (sic!) śniadania w postaci koktajli, twórczych owsianek, wyśmienitych jaglanek... Pomysły czerpię z "internetów", od mojej Pani Dietetyk, a także Fit Celebrytów. Także każdego wieczoru, po dobranocce, myślę sobie ... kiedy wreszcie to śniadanie?! A żyję ... niewątpliwie długo tudzież szczęśliwie, a po śniadaniu jest energia, zadowolenie i mniej marudzenia :)                                    Grzaneczki z pastą pomidorową
Czytaj więcej