Słodko - wykwintna Malina

Tak mnie naszło na jakiś zdrowy obiad. Tatry są super, ale redukcja wagi tam idzie opornie. Królują pasztety, kabanosy, dżemy i pieczywo, już nie wspomnę o złotym procentowym lekarstwie na zakwasy. Po powrocie, aż chce się wrócić do zdrowej, zbilansowanej diety. To chyba dobry objaw... 😅💪 Na dzisiejszy, jeden z ostatnich wakacyjnych obiadów (komu przeszkadzały te wakacje, że już się kończą?!) poleca się pieczony łosoś z grillowaną cukinią i sosem awokado.  Przepis pochodzi z książki "Jaglany detoks" Marka Zaremby (najlepszego Męskiego Kucharza, jakiego znam 💘😍).   Składniki na 1-2 porcje: 1 średni filet z łososia sól do smaku przyprawa do ryby 1 średnia cukinia pół łyżki masła Do sosu: 1 dojrzałe awokado szczypta curry szczypta chilli kilka kropel soku z cytryny roszponka (do podania) oliwa   Do dzieła: Awokado obierz, wyjmij pestkę, dodaj do miseczki, rozgnieć widelcem, wymieszaj z przyprawami, skrop sokiem z cytryny. Odstaw. Cukinię umyj, pokrój w plastry, zgrilluj ...

  Buraki zdominowały moją kuchnię, lodówkę, posiłki! 💘 Królują na śniadaniu, lunchu, kolacji. Do jedzenie i picia są doskonałe. Tym razem zapraszam na mój pierwszy, genialny, niezależny, autorski pomysł na smaczną, sycącą i kolorową kolację.  Dobrze jest upiec buraki wcześniej w sreberku, mnie to zajmuje około 90-120 minut w temperaturze 180 stopni. Buraki po ostudzeniu należy obrać, pokroić w kostkę, skropić cytryną. Co potrzebujemy? SAŁATKA: dwie, trzy garści rukoli jeden większy burak upieczony w sreberku pół miękkiego awokado 1/4  mango 1/4 zielonej papryki 1/4 sera typu camembert kilka borówek kilka kropel soku z cytryny szczypta soli himalajskiej SOS BALSAMICZNY: łyżka oliwy 1/2 łyżki octu balsamicznego łyżeczka miodu łyżeczka musztardy kilka kropel soku z cytryny     No to działamy: 1. Poukładać rukolę, pokrojonego buraka, paprykę, awokado, mango, ser camembert, borówki. 2.  Buraki i awokado skropić z sokiem z cytryny, oprószyć solą himalajską. 3...

Och, jak ja się stęskniłam za pisaniem... Bo szaleć w kuchni, to dalej szaleję! Zdjęcia dalej robię. Zimne posiłki, też nadal jem 😄. Najwyższy czas reaktywować bloga. Po ponad rocznej przerwie, to wcale nie jest takie proste. Przy okazji obiecałam sobie i moim Uczniom (pozdrowienia dla Was), że kiedyś ogarnę miliony zdjęć i podzielę się przepisami. Kiedy, jak nie w wakacje?  Zapraszam na wytrawne gofry z cukinii. Przepis zmodyfikowany przeze mnie, zaczerpnęłam stąd: gofry z cukinii.   Co nam będzie potrzebne: 1 duża cukinia lub dwie małe (500g) 1 szklanka mąki pszennej 1/2 szklanki mleka (ja dałam 1/4 szklanki mleka i 1/4 szklanki maślanki 😉) 2 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 łyżki oleju rzepakowego 6 łyżek sera (u mnie cheddar) koperek, bazylia, szczypiorek (na bogato sypałam, bez umiaru) Plan działania: Zetrzyj cukinie, odsącz z wody na sitku. Jeśli cukinia jest wodnista to możesz dodać więcej mąki. Do miski przesiej mąkę, d...