Pizza kalafiorowa ze szparagami

FIT PIZZA

Od zawsze wątpiłam w smak fit-pizz. Pizza to jednak pizza i ma być NORMALNA. Tymczasem ta kalafiorowa jest inna. Jest po prostu genialna w smaku. Znalazłam ją w fit magazynie "Be active". Kapitalnie łączy cukinię, kalafiora ze szparagami i z mozzarellą. Cała jest fit, więc można wcinać bez skrupułów, akurat dzień przed Międzynarodowym Dniem Bez Diety :D

Przy okazji kalafior to skarbnica mikro- i makroelementów: wapnia, żelaza, cynku, fluoru, magnezu, potasu. Ma także działanie przeciwnowotworowe, dzięki sulforafanowi. 


No to co? Robimy?


Przygotuj:
  • pół opakowania mrożonego lub 1/2 małego kalafiora
  • jajko
  • 2 łyżki otrębów żytnich
  • pieprz, sól morska
  • 2 łyżki sera ricotta
  • 100g sera mozzarella
  • kilka zielonych szparagów
  • 1/2 cukinii




Wykonaj:

Rozmrożony kalafior zblenduj i wymieszaj z jajkiem i otrębami do uzyskania jednolitej masy. Uformuj placek i zapiekaj 15-20 minut w 180°C.

Mozzarellę rozdrobnij i wymieszaj z riccotą. Wyłóż na powstałym placku. Szparagi ugotuj (we wrzątku lekko posolonym i z odrobiną cukru, związane, przez 7-10 minut w pozycji stojącej), cukinię pokrój w plastry i podpiecz do miękkości. Warzywa ułóż na wierzchu pizzy i zapiekaj całość przez kolejne 15-20 minut.
Bon Appetit!!!

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

maszkiety...

Obraz
Maszkecić (abo maszkiecić) znaczy po polsku mieć na coś smak, łasuchować. Słowo maszkiety należy do moich ulubionych śląskich określeń słodyczy. Zacznijmy od początku. Jest piątek. Warszawskie korki. Sauna w samochodzie. Niby człowiek nie jest głodny, ale pomaszkeciłby. Tak się zrodził pomysł na praliny. Drugi powód był jeszcze bardziej banalny. Świeżutko przeze mnie nabyta książka kucharska Vegenerata Biegowego jest podzielona na części, jedna z nich zawiera rozdział pt. "Jedzenie w czasie biegu"... Jak mogłam tyle kilometrów wybiegać i nie wpaść na pomysł, że można jeść w trakcie biegu?!... O ja stratna! O ja nieszczęśliwa! O ja wiecznie głodna! ;) Praliny czyli kulki mocy są obłędne w smaku, dziecinnie proste do wykonania, sycące. Czas wykonania to przebiegnięcie 2 km (od 10 do 12 minut)!!! Co potrzeba: 200g daktyli 100g suszonych śliwek 100g orzechów (włoskie, nerkowca, laskowe) 1 łyżka nasion chia 1 łyżka karobu 1/2 łyżki przyprawy do piernika...
Czytaj więcej

fioletowe szaleństwo!

Obraz
Krem z modrej kapusty z grillowaną gruszką i pieczoną ciecierzycą...   A gdyby tak odejść od śląskiej tradycji i modrą kapustę wykorzystać nieco inaczej? Czemu nie?! Żeby nie było... niedzielny, śląski obiad z kluskami, roladami i modrą kapustą - zajmuje ważne miejsce w moim życiu, ale lubię nowości. Wprawdzie zupa nie jest moim autorskim pomysłem, inspirację zaczerpnęłam z: zakochane w zupach, to na pewno zapisze się na stałe w mojej kuchni tudzież w wymagających kubkach smakowych. To ze względu na głęboki kolor oszalałam na jej punkcie. A smak? Nie do opisania. Zatem do dzieła! :) Składniki: 0,5 kg modrej kapusty 2 małe gruszki (konferencja) cebula ząbek czosnku ziemniak 0,7 - 0,9 l bulionu (u mnie z kostki ekologicznej) sok z cytryny sól, pieprz, cukier oliwa z oliwek śmietana czerwone wino wytrawne  Plan działania: 1. Cebulę pokroić, zeszklić na oliwie z oliwek. Dodać przeciśnięty czosnek, chwilę poddusić. Wrzucić poszatkowaną kapustę, p...
Czytaj więcej

Ze słodyczy to lubię buraki...

Obraz
  Buraki zdominowały moją kuchnię, lodówkę, posiłki! 💘 Królują na śniadaniu, lunchu, kolacji. Do jedzenie i picia są doskonałe. Tym razem zapraszam na mój pierwszy, genialny, niezależny, autorski pomysł na smaczną, sycącą i kolorową kolację.  Dobrze jest upiec buraki wcześniej w sreberku, mnie to zajmuje około 90-120 minut w temperaturze 180 stopni. Buraki po ostudzeniu należy obrać, pokroić w kostkę, skropić cytryną. Co potrzebujemy? SAŁATKA: dwie, trzy garści rukoli jeden większy burak upieczony w sreberku pół miękkiego awokado 1/4  mango 1/4 zielonej papryki 1/4 sera typu camembert kilka borówek kilka kropel soku z cytryny szczypta soli himalajskiej SOS BALSAMICZNY: łyżka oliwy 1/2 łyżki octu balsamicznego łyżeczka miodu łyżeczka musztardy kilka kropel soku z cytryny     No to działamy: 1. Poukładać rukolę, pokrojonego buraka, paprykę, awokado, mango, ser camembert, borówki. 2.  Buraki i awokado skropić z sokiem z cytryny, oprószyć solą himalajską. 3...
Czytaj więcej