Charlotte czyli Szarlotka...

Szarlotka

Myślę, że najlepsza, jaką jadłam do tej pory. Jej zaletą jest szybkie przygotowanie, a także małe proporcje. Robi się błyskawicznie, w sam raz na niedzielny podwieczorek. Przepis znaleziony w internecie, zmodyfikowany przeze mnie. Zazdrość sąsiadów gwarantowana ze względu na zapach pieczonych jabłek i cynamonu :)

Co przygotować?

• 2  szklanki mąki pszennej
• 5 łyżek cukru (zamieniłam na ksylitol)
• 2 łyżeczki cukru waniliowego 
• 200 g masła
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 1,5 kg jabłek 
• 1 łyżeczka cynamonu
• cukier puder (opcjonalnie)

Plan działania:

1. Do miski wsypać: mąkę, 3 łyżki cukru (ksylitolu), cukier waniliowy, masło pokrojone na kawałki, jajko, proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto.
2. Ciasto ma mieć kształt kuli, lekko spłaszczonej, owinąć w folię spożywczą, wsadzić do lodówki.
3. Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce. 
4. Wymieszać z 2 łyżkami cukru i przesmażyć. Najważniejsze, żeby woda wyparowała, u mnie to trwało ok. 15 minut. 
5. Dodać cynamon i lekko przestudzić.
6. Formę kwadratową 24x24 wyłożyć papierem do pieczenia. 
7. Połowę ciasta wykleić na dnie formy. Na ok.10 minut włożyć do piekarnika 180 stopni (góra-dół).
8. Wyłożyć mus jabłkowy na podpieczony spód.
9. Wyłożyć resztę ciasta na mus jabłkowy (ja odrywałam kawałki ciasta, ale można się pobawić w paski, kratkę).
10. Piec 60 minut w temperaturze 180 stopni (góra - dół).
11. Ostudzić, posypać cukrem pudrem.
12. Ewentualnie poczęstować sąsiadów :)

Jest wyjątkowa i obłędna w smaku...